Ingredientes

Para a massa
1kg de farinha de trigo
500ml de água morna
50g de fermento fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
8 colheres (sopa) de óleo
Doce de leite a gosto para a borda

Para o brigadeiro
1 colher (sopa) de margarina
½ de lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate

Para a cobertura da pizza
Sorvete da sua preferência (1 bola por fatia)
Cobertura de sorvete
Castanha moída

Modo de preparo

Massa
Dissolva o fermento com o açúcar, o óleo e a água em uma vasilha. Acrescente a farinha aos poucos e o sal. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.Deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em 6 bolas. Abra com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha.Deixe a massa fina e coloque o doce de leite nas bordas.
Leve a massa para pré-assar em forno quente a 280ºC por 4 minutos.
Retire do forno.

Para o brigadeiro
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para o fogo por aproximadamente 5 minutos. Deixe em ponto mais mole para poder espalhar pela massa.

Para o recheio
Passe uma camada de brigadeiro sobre a massa da pizza. Coloque uma bola de sorvete (de flocos, chocolate, pistache, coco, creme, ou outro de sua preferência).Espalhe a calda de sorvete e polvilhe a castanha moída.
Sua pizza de sorvete está pronta para ser servida!

Fonte: Pizzatec